อะไรคือความแตกต่างระหว่างน้ำตาลธรรมชาติและน้ำตาลที่เติมเข้าไป?

น้ำตาลเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวันของเรา แต่น้ำตาลไม่ได้ทั้งหมดจะเหมือนกัน การทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างน้ำตาลธรรมชาติและน้ำตาลที่เติมเข้าไปสามารถช่วยควบคุมการบริโภคน้ำตาลและลดความเสี่ยงของฟันผุได้

น้ำตาลธรรมชาติกับน้ำตาลที่เติมเข้าไป

น้ำตาลธรรมชาติ:น้ำตาลเหล่านี้มีอยู่ตามธรรมชาติในอาหาร เช่น ผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์จากนม พวกมันมาพร้อมกับสารอาหารที่จำเป็น ไฟเบอร์ และส่วนประกอบที่มีคุณค่าอื่นๆ ซึ่งมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารที่ครบถ้วน ร่างกายประมวลผลน้ำตาลธรรมชาติแตกต่างกันเนื่องจากมีสารอาหารเหล่านี้

เพิ่มน้ำตาล:น้ำตาลเหล่านี้ถูกเติมเทียมลงในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ ระหว่างการแปรรูปหรือการเตรียมอาหาร พวกเขาไม่ได้ให้ประโยชน์ทางโภชนาการเพิ่มเติมใดๆ และอาจส่งผลให้ได้รับแคลอรี่ส่วนเกินโดยไม่ต้องให้สารอาหารที่จำเป็น

ผลกระทบต่อการบริโภคน้ำตาล

การบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มเข้าไปมีความเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคอ้วน เบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจ การเติมน้ำตาลจำนวนมากในอาหารแปรรูปและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลทำให้การบริโภคน้ำตาลเพิ่มขึ้นในอาหารสมัยใหม่

ในทางกลับกัน การบริโภคน้ำตาลธรรมชาติจากอาหารทั้งส่วนมีโอกาสน้อยที่จะนำไปสู่การบริโภคมากเกินไป เนื่องจากสารอาหารและเส้นใยที่มาพร้อมกันสามารถช่วยควบคุมการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ของน้ำตาลในร่างกายได้

เชื่อมโยงไปยังฟันผุ

การบริโภคน้ำตาลมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาฟันผุ เมื่อเรากินอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล แบคทีเรียในปากจะใช้น้ำตาลในการผลิตกรด ซึ่งอาจทำให้ฟันผุได้

การเติมน้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคในปริมาณและความถี่สูง จะทำให้เกิดฟันผุได้ ในทางตรงกันข้าม น้ำตาลธรรมชาติที่มีอยู่ในอาหารทั้งส่วนมีโอกาสน้อยที่จะทำให้เกิดฟันผุเนื่องจากผลการปกป้องของสารอาหารและเส้นใยที่มาพร้อมกัน

ตัดสินใจเลือกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

การลดการบริโภคน้ำตาลโดยรวมและการตัดสินใจเลือกระหว่างน้ำตาลธรรมชาติกับน้ำตาลที่เติมเข้าไปสามารถส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวมและสุขอนามัยในช่องปากได้ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์มีดังนี้:

• เลือกผักและผลไม้ทั้งตัวซึ่งมีน้ำตาลธรรมชาติและให้สารอาหารและเส้นใยที่จำเป็น
• อ่านฉลากอาหารเพื่อระบุน้ำตาลที่เติมในอาหารแปรรูปและจำกัดการบริโภค
• เลือกใช้น้ำ เครื่องดื่มไม่หวาน หรือทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
• จำกัดการบริโภคขนมหวาน ลูกกวาด และของหวานที่มีน้ำตาลสูง

การคำนึงถึงแหล่งที่มาของน้ำตาลและการตัดสินใจเรื่องอาหารอย่างมีสติ แต่ละบุคคลสามารถลดการบริโภคน้ำตาลและลดความเสี่ยงของฟันผุและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องได้